Ratafia Benoit Cantin – Bourgogne

Ratafia Ratafia de Bourgogne 75cl

Apéritif dont la recette vient du grand-père Roger.

Quantité
14,92 €
Disponibilité : En stock

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Le Produit

En quelques mots

Mélange d'eau de vie et de jus de raisins exclusivement de maison. Environ 1/3 d'alcool pour 2/3 de jus (la recette est gardée secrète). Le raisin provient du gamay à jus rouge pour que le Rafafia soit beau en couleur. L'eau de vie vieillira un an en fût pour se bonifier et le mélange encore un an. L'assemblage titre environ à 18%. Cette mistelle doit être servie pour l'apéritif bien fraîche mais peut aussi servir en cuisine (déglaçage de viandes ou accompagnement des mets). 

Terroir / Sol Kimmeridgien - Argilo calcaires

Spécificités

Ratafia
Catégorie Ratafia
Couleur Rouge
Région / Vignoble Bourgogne
Appellation Ratafia de Bourgogne
Label AOC
Culture Raisonnée
Degré d'alcool 17%
Contenance 75cl
Terroir / Sol Kimmeridgien - Argilo calcaires
Sous - Région Basse-Bourgogne

Accompagnement

Accords Mets & Vins
Servir 8-10°
Benoit Cantin

Vins de Bourgogne

Roger CANTIN est né en 1911. Son père, Edmond, en 1882, et son grand-père, Auguste, en 1849. Bernard, 80 ans, lui a succédé un jour, et aujourd'hui, ils ont la satisfaction de voir Benoit, 45 ans, poursuivre la tradition familiale. Transmise de génération en génération, notre vieille exploitation date de plusieurs siècles. Chaque époque a bien sûr...