

Vinification et élevage en demi muids neufs de chêne français durant 12 mois.
Vinification et élevage en demi muids neufs de chêne français durant 12 mois, batonnages réguliers des lies en suspension Robe dorée, nez de poires au sirop, beurre, pain grillé, vanille, fumée - dans sa jeunesse. Attaque vive avec une pointe d’acidité suivie d’une très belle amplitude en bouche qui confirme les arômes olfactifs. Le travail de batonnage apporte à sa bouche une rondeur exceptionnelle. Le bouquet s’harmonisera avec le temps vers des notes plus délicates et toutes en finesse.