

Toute notre production de vin est élevée en cuve pendant 9 à 12 mois selon l’année.
Chaque cépage est cueilli à parfaite maturité, éraflé puis mis en cuve de fermentation séparément.
Le temps de macération est d’environ 2 semaines. Après écoulage, le jus de goutte et le jus de presse sont séparés pour être travaillés différemment.
Toute notre production de vin est élevée en cuve pendant 9 à 12 mois selon l’année.
Dégustation D’une belle couleur rubis brillante et lumineuse, ce vin gourmand présente un nez flatteur avec des arômes de fruits rouges frais ainsi qu’une bouche ample et soyeuse.
Cognac et Pineau Bio
David Ramnoux dirigeant du domaine depuis 1997 est épaulé par Dominique, son épouse. Ils ont à cœur d’élaborer des produits de caractère reflets de l’identité de leur terroir. Pour cela, ils allient tradition et modernité en s’inspirant à la fois des techniques traditionnelles que leur ont léguées les générations précédentes et des nouvelles...