2016

Vin Rouge Irancy Benoit Cantin – La Grande Côte Bourgogne

13,90

L’Irancy Village est de couleur rouge, soutenu, fruité et élégant sur des notes de fruits rouges ou de griottes en vieillissant.
Pinot noir exclusivement avec quelques traces de césar.
Cuvaison 10 à 15 jours en cuves thermorégulées. Élevage en fûts de 228L, 1 an avec fûts de tout âge.
Garde : à boire de 2 à 20 ans en fonction des millésimes.

 

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UGS : vr-00021 Catégories : , Étiquette :

Product Description

SPÉCIFICITÉS

Du Spiritueux

Couleur : Rouge
Culture : Naturelle
Millésime : 2016
Cépage : 99% Pinot Noir, 1% César
Degré d’alcool: 12.50%
Appellation : AOC Bourgogne
Contenance : 75 cl
Dégustation : 19-20°

SUGGESTION

D'accompagnement

Viandes, fromages et après vieillissement : gibiers.

LE VIGNERON

Le Domaine

Domaine Benoit Cantin
35 Chemin des Fossés, 89290 Irancy

Roger CANTIN est né en 1911. Son père, Edmond, en 1882, et son grand-père, Auguste, en 1849. Bernard, 80 ans, lui a succédé un jour, et aujourd’hui, ils ont la satisfaction de voir Benoit, 45 ans, poursuivre la tradition familiale. Transmise de génération en génération, notre vieille exploitation date de plusieurs siècles. Chaque époque a bien sûr contribué à l’évolution des cultures de la vigne, de la vinification ainsi que de la commercialisation des vins. De type familial, l’exploitation s’étend aujourd’hui sur 15 Ha, principalement en pinot noir (avec un petit pourcentage de césar) et un peu de gamay.
Benoit a pris la suite de son père en 1994 et souhaite y établir son fils Félicien dans quelques années…